dal campo · 29. giugno 2017

Quando mi capita di far vedere foto come questa, spesso ricevo commenti del tipo “Ma ancora in questo modo dovete fare? Siete proprio antichi!” o, da chi è un po' più anzianotto e si ricorda di quando si faceva veramente tutto a mano “Ah, non si fa così, non siete capaci...”. La verità è che coltivare Grani Antichi ...

Approfondimenti · 01. maggio 2017

Una lettura di pochi minuti per una carellata su alcuni studi sui grani antichi. I grani antichi altro non sono che varietà del passato rimaste autentiche e originali, ovvero che non hanno subito alcuna modificazione da parte dell’uomo per aumentarne la resa. Tanti i motivi per cui bisognerebbe consumarli spesso...

Ricette · 01. aprile 2017

TORTA MARGHERITA senza uova con le nostre Farine di Grani Antichi per dolci. Questo dolce è particolarmente apprezzato a chi è intollerante alle uova e a chi desidera un dolce particolarmente leggero, semplice e veloce da fare. Se poi volete arricchirlo, il consiglio è ...